TARTA DE MANZANA
INGREDIENTES:
Tres huevos
100 cc. De aceite de
girasol
160 gramos de azúcar
150 gramos de harina
Ralladura de un
limón
1 sobre de levadura
1 Kg. De manzanas
golden y 2 o 3 para adornar
Mermelada de
melocotón
Un poco de
mantequilla para untar el molde.
PREPARACION:
En un bol se echan los tres huevos, el
azúcar y el aceite, se bate bien y a continuación se le añade el harina la
ralladura de limón y la levadura se
vuelve a batir y se le añaden las
manzanas peladas y troceadas, haciendo una pasta homogénea, empleando la
batidora. Preparar el molde untándolo con mantequilla, se vierte la pasta en
este y se le colocan por encima las
manzanas ( 2 o 3 ) cortadas a láminas. Se mete al horno (
previamente calentado a 180º durante una hora, se saca del horna se echa
por encima la mermelada se deja enfriar y se mete al frigorífico. Servir fría.
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