Ingredientes:
300 gramos
de azúcar
4 huevos
100 gramos
de coco rallado
150 gramos
de mantequilla
1 sobre de
levadura
Un poquito
de coñac
Preparación:
Separar las
yemas de las claras y poner a punto de nieve, se mezcla la mantequilla con el
azúcar, cuando esté bien mezclado se la añaden las yemas y el coñac y a
continuación el coco, el harina y la levadura mezclar bien y añadir las claras a
punto de nieve y volver a mezclar de 200 gramos de harina
nuevo. Poner
en un molde previamente untado con mantequilla, y meter al horno ya pre calentado, durante unos 25 minutos aprox. a 170º.cho de coco
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