Meli mato

MELI MATO

INGREDIENTES:

Pasta de hojaldre

Queso fresco Azúcar moreno

Canela en polvo

Miel

Almendras

                            PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 190 grados, poner en la bandeja papel empleado en repostería y rociar con agua, colocar la pasta en tiras de 6 o 7 cm. y untar la pasta con el huevo batido empleando un pincel, espolvorear con el azúcar

Un huevo

moreno, e introducir al horno durante 17 minutos con la resistencia en

 la parte baja del horna y 3 minutos mas con las dos para coger color, sa-

car y dejar enfriar, con un cuchillo , abrir el hojaldre por la mitad. A conti-

nuación deshacer el queso con la varilla de mano y rellenar  ( de 70 a 80 gm. por tira de hojaldre .

Decorar con la miel rociando por encima, espolvorear con un poquito de

canela y añadir las almendras, bien sean en crocanti o peladas y tostadas en la sartén y ralladas.