Codornices

Codornices

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes para cuatro personas:

• -          2 cebollas.
• -          4 codornices.
• -          Sal
• -          Aceite
• -          Laurel
• -          100 gr. de jamón cortado a tacos.

Preparación:

-          Primero se abre las codornices por el centro, y se lavan.

-          A continuación se pica la cebolla a gajos.

-          En una cacerola plana se echa aceite, se le añade la cebolla y se deja pochar.

-          Una vez pochada se le añade el jamón, se le da vueltas y se le añaden las codornices.

-          Se añade agua hasta cubrir las codornices.

-          Después  se pone vinagre con moderación y una chorrada de vino blanco.